E-Learning 聞香線上自學組
Aroma Academy E-Learning 感官訓練計劃：基礎級（飲品）
在線基礎級感官培訓計劃面向食品和飲料專業人士——（包括：蒸餾師、葡萄酒生產商、釀酒師、感官小組成員、銷售和營銷人員、侍酒師、專業酒吧投標人和零售商/分銷商）——以及愛好者和對該主題感興趣的鑑賞家。
涵蓋的主題：
第 1 單元 – 香氣和風味識別
第 2 單元 – 我們如何感知味道
第 3 單元 – 香氣和風味如何表現
第 4 單元 – 香氣/風味詞彙和分類
第 5 單元 – 嗅覺練習
第 6 單元 – 香氣/風味分析
第 7 單元 – 將香氣/風味配置文件與飲品關聯
第 8 單元 – 香氣/風味故障簡介
第 9 單元 – 感官能力/熟練程度簡介
在感官技能的發展中，兩個要素是必不可少的：
- 理論：了解感官技能實踐背後基礎理論的重要。
- 實踐：擁有“實踐經驗”和最佳實踐方法的指導對於發展本質上是一項關鍵的實踐技能至關重要。
在整個課程中，您將使用芳香培訓套件進行一系列實踐練習，該套件也作為基礎課程的一部分提供。
香氣訓練套件包括：
- 使用教學
- 一系列帶有編號的小瓶，其中包含代表課程中引用的關鍵香氣/風味的香氣溶液
- 與 Aroma 小瓶一起使用的空白 Aroma Strip
您還有機會在課程結束時進行可選評估，如果您達到及格分數，您將獲得該計劃理論要素的證書。
